Linia do produkcji preсli, bajgli
Linia produkcyjna do produkcji przekąsek mącznych: Precel, Bajgli
Główne cechy linii do produkcji przekąsek TL.SN-400:
1. Możliwość produkcji formowania wyrobów na całej szerokości taśmy pieca za pomocą jednej wytłaczarki.
2. Produkcja wyrobów o różnych kształtach i grubościach
3. Zastosowanie metody formowania przez wytłaczanie pozwala na użycie ciasta z mniej trwałym ciastem, co skraca czas pieczenia i nadaje gotowemu produktowi bardziej porowatą i kruchą strukturę. Co jest prawie niemożliwe przy produkcji klasycznych bajgli.
4. Możliwość pozyskania wyrobów z dodatkiem otrębów, proszku ziemniaczanego i innych składników w celu uzyskania nowych produktów spełniających wymagania rynku.
5. Specjalny system pieczenia umożliwia uzyskanie stabilnej jakości pod względem wilgotności gotowego wyrobu. Unikalny piec pozwala uzyskać gotowy wyrób o zawartości wilgoci 2-3%.
6. Linia jest wyposażona w system parzenia wyrobu, który nadaje połysk i odcień gotowym wyrobom.
7. Linia może być wyposażona w system podawania nadzienia, który umożliwia produkcję słomki z nadzieniem.
8. Linia posiada w swoim składzie system posypywania: sezamem, makiem, grubą solą
Mączne przekąski produkowane na linii mogą być:
– Słonymi
– Słodkimi
– Z nadzieniem
– Z zastosowaniem różnorodnych posypek: mak, sezam, sól
– Pokryte glazurą czekoladową
– Za pomocą proszku ziemniaczanego i serowego, pachnących ziół w proszku, papryki w proszku.
Specyfikacja kompleksowych linii do produkcji przekąsek mącznych:
| Typ | Kategoria produktu | Wersja | Wydajność, kg/godz |
| TL.SN | Precel, Słomka, przy wilgotności 2-3% | 200S | 200 |
| TL.SN | Precel, Słomka, przy wilgotności 2-3% | 400S | 350 |
| TL.SN | Bajgli, przy wilgotności 4-5% | 200S | 250 |
| TL.SN | Bajgli, przy wilgotności 4-5% | 400S | 500 |