Urządzenie do wytwarzania draże
Urządzenie do wytwarzania draże z wyrobów cukierniczych z glazurą czekoladową lub cukrową
Rodzaje bębnów do wytwarzania draże:
- Do powlekania glazurą czekoladową z połyskiem
- Do powlekania miękką glazurą cukrową
- Do powlekania chrupiącym/twardą glazurą cukrową
Wszystkie urządzenia do powlekania są wyposażone w recyrkulacyjny system przygotowania powietrza i klimatyzacji. W zależności od procesu suszenia ustawia się optymalny reżim temperaturowy napływającego powietrza.
System osuszania powietrza odbywa się w jednostce absorpcyjnej.
Rozładunek i załadunek produktu odbywa się w trybie automatycznym.
Podawanie suchych i płynnych składników do bębna odbywa się mechanicznie za pomocą podajników ślimakowych lub systemu pompowania. Dysze natryskowe z płynnymi komponentami mają systemy mycia i suszenia.
Rodzaje urządzeń bębnowych do powlekania glazurą czekoladową:
| Typ | Produkt | Bęben | Średnica bębna, mm | Objętość, L | Moc, kW |
| SD-300 | Glazura czekoladowa i cukiernicza | Jednoczęściowy AISI3 16 | 1400 | 325 | 12 |
| SD-600 | Glazura czekoladowa i cukiernicza | Jednoczęściowy AISI3 16 | 1600 | 650 | 20 |
Rodzaje urządzeń bębnowych do powłoki cukrowej:
| Typ | Produkt | Bęben | Średnica bębna, mm | Objętość, L | Moc, kW |
|---|---|---|---|---|---|
| PD-300 | Nakładanie twardej i miękkiej powłoki cukrowej | Perforowany AISI 316 | 1400 | 325 | 12 |
| PD-600 | Nakładanie twardej i miękkiej powłoki cukrowej | Perforowany AISI 316 | 1600 | 650 | 20 |
| PD-1000 | Nakładanie twardej i miękkiej powłoki cukrowej | Perforowany AISI 316 | 1600 | 1300 | 32 |