Linia do produkcji piernika surowego

Linia do produkcji piernika surowego typu TL-GN jest przeznaczona do produkcji piernika surowego metodą osadzenia.

Po przygotowaniu ciasto trafi do Depozytora typu B-DEZ w celu osadzenia zapasów piernika. Piernik surowy może mieć nadzienie w środku. Maszyna do osadzania kształtuje piernik za pomocą szeregu wałów tłocznych i kół zębatych z cięciem membranowym. Podczas osadzania piernika maszyna do osadzania porusza się wzdłuż dna pieca. Pieczenie pierników odbywa się w gazowych piecach cukierniczych typu hybrydowego. Po upieczeniu piernik przechodzi przez system normalizacji, po czym wchodzi do bębnów obiegowych, gdzie pokrywa się glazurą cukrową.

Specyfikacja linii do produkcji surowego piernika: